Izgradnja katedrale Almeria je pokrenut u 1522. nakon velikog potresa koji je uništio glavni hram grada, koja je podignuta na mjestu stare džamije. Danas, Gradsko vijeće stavio prebivalište biskupije.

Zgrada katedrale, čija je gradnja počela je po nalogu Diego Fernandez de Vilyalana, izgrađen u stilu kasne gotike. Gradnja je završena u 1564., što je sudjelovao poznati španjolski arhitekt Juan de Orey, koji je izveo na izgled elemenata zgrade karakteristične renesanse.

Ispred zgrade nalazi se elementi kao što su tornjevi, kruništa i kontraforima, što daje vanjski izgled katedrale masivnosti i veličanstva i čini izgledaju kao tvrđava. Doista, u jednom trenutku je katedrala služi kao pouzdan zaklon od arapskih osvajanja i gusarskih napada.

Zgrada katedrale ima tri lađe, prešao je transepta, tri kapele i samostana. Glavna fasada je ukrašena lijepim portalom, napravio Juan de Oreem renesanse. Portal je luk sa stupovima i nišama ukrašeni reljefima na temu kralja Karla V. pobjede nad Maura i trudu Herkula. Sakristija hrama i dvorište oružja također su dizajnirani Juan de Oreem. Bio je autor vrata, ukrasni zapadnu fasadu zgrade. U glavnoj kapelici je veličanstven retablo gotike i baroka, u stvaranju koje su uključeni poznati španjolski arhitekt Ventura Rodriguez. Na pročelju kapele posvećene Kristu, krasi bas, koji je kasnije postao jedan od simbola grada i predstavlja sunce s ljudskim licem i valovite vrpce umjesto zraka.