Praktički u srcu Andalucia je gradić Baeza. Kao iu mnogim gradovima andaluzijskom dugo dominacija arapskih osvajača na području Baeza je ostavio svoj trag na arhitekturi i kulturi grada. U 2003. godini, Baeza s bogatom kulturnom baštinom je proglašen UNESCO-ve Svjetske kulturne baštine.

Jedan od najistaknutijih znamenitosti u gradu je palača Jabalquinto .  Palača je sagrađena u 15. stoljeću za Juan Alfonso de Benavides, Gospodara Jabalquinto, rođak kralja Fernanda V Aragon .  Gradnja palače nazočili poznati arhitekti tog vremena Juan Guas Enrique Egas Pedro Lopez .  Unatoč činjenici da je izgradnja palače podignut dugo nakon protjerivanja Maura iz Baeza, u svom sadašnjem obliku ona ima tipičnu arhitekturu Arapskog .  Glavna fasada palače, dizajniran u stilu gotike blistav, pravi je umjetničko djelo .  Izrađena je od kamena, fasada je ukrašena s nevjerojatno lijepom, dobrohotan i ažur rezbarenje, u kojoj postoje Arapske motivi .  Glavni ulaz je uokviren arapskih turrets zamišljen kao oštre, uzlaznih nastoji lukovima .  Sve uklesan Sjaj glavnog pročelja nalazi se između dva relativno masivna kontraforima cilindričnog oblika ukrašena raskošnim kapitelima izrezbarenim .  Lijep dvorište zgrade je u renesansnom stilu s elementima svojstvene u baroknom stilu .  U dvorištu je okružen dva reda mramornih stupova koji čine arkade .