U Erzurum savršeno očuvane karavan-saraj šesnaestog stoljeća, pod nazivom Rustem pašu. To je velika građevina s dvije etaže, u kojima boravi trgovce i putnike, a sagrađena je oko 1560. po glavni arhitekt carstva - Mimar Sinan. Veliki hotel - je vrsta gostionice ili putuje palače za vezira, sultana i drugih važnih ljudi.

Donator Gradnja je Rustem-paša - ". Sretan uši" veliki in-zakon sultana Sulejmana I., koji je bio pozvan od strane ljudi Rustem-paša je bio veliki vezir Sulejmana Veličanstvenog. Na njegovim nalozima je sagrađena kao caravanserais u svim uglovima Otomanskog carstva.

Nakon obnove, provedena 1972. godine, u zgradi karavan-saraj je otvoren hotel sa stotinu i pedeset mjesta u kojima postoje sedamdeset i devet sobe s kadom, hammam i vrlo prostranim dvorištem. Rekonstrukcija eksterijera zgrade, prema riječima stručnjaka, pogubljen je savršeno, ali sadržaji u sobama sami su još uvijek vrlo daleko od trenutno postojećih standarda.

Trenutno, o veliki hotel je zatvoreni tržište nakit izrađen od kamena i srebra, kao i brojnim izvorima pitke vode. Ovo mjesto je poznato po vodu. Eufrat teče čak tri milje od grada, međutim, postoje mnoge fontane. Svaka od fontana kositar žlica visi na lancu, i "dobri muslimani piju i ne hvali dovoljno." Čini se da je dugo vremena ništa se nije promijenilo i woks i lanaca.