Poznati pravoslavni manastir Stavrovouni nalazi se između gradova Nikoziji i Larnaca, na vrhu visoke planine. Podignuta je u 327 AD po nalogu sv Helena, majka cara Konstantina Velikog, u mjestu gdje je nekada stajao hram grčke božice ljubavi i ljepote Afrodita. Legenda kaže da je nakon čudesnog spašavanja broda na kojem je Elena isplovio iz Palestine, od strašne oluje, žena je imala viziju u kojoj je anđeo pojavio na nju i naredio izgradnju pet hramova na otoku, a na brdu - samostana.

Stavrovouni najpoznatiji po činjenici da drži dio svetog Križa na kojem je Isus Krist bio raspet. Ova relikvija samostana mu je osnivač sv Elena.

Krajem XIX stoljeća samostan je teško oštećen od velikog požara. I u 80-ih godina prošlog stoljeća, a ciparski vlasti je počeo velikih obnove i restauracije djela: su obnovljene freske uređenje zidova, bilo je provedeno struja i voda. Oni koji žive na planinskim redovnika uglavnom bavi poljoprivredom egzistencije, osobito proizvodnju tamjana. Također tamo rade icon-slikarstvo radionice.

Svake godine u rujnu, hram održana velika proslava Uzvišenja Svetog Križa, koji privlači vjernike iz cijelog svijeta. Zanimljivo, unatoč činjenici da je inicijator izgradnje samostana pod nazivom Elenu, ženu na svom teritoriju nisu dopuštene, a posjetitelji-Men ušao strogi dress code.

Na vrhu planine, gdje se nalazi samostan Stavrovouni, ona pruža prekrasan pogled na okolne zemlje.