Povijest opatije sv Vincent ima više od tisuću godina. Prvi vjerska građevina na mjestu pojavio u drugoj polovici X stoljeća, bila je to mala kapelica. Zatim, mjesni biskup Teodorik prvi odlučio izgraditi samostan, koji ga je stavio izvan Italije donio relikvije svetaca dva - Vincent i Lucije, koji su mučenički zbog svoje vjere. Lucija je u životu bio je poznat po svojim ljekovitim čudima, i njegove ostatke i čini ogromne protok hodočasnika požurio, jer je njegov zaštitnik Lucije se smatra ne samo slijepe i siromašnih.

Nakon tri stotine godina, opatija sv Vincent nije bio samo utjecajan samostan, ali i priznaje centar obrazovanja u Vojvodstvu Lorraine. U vezi s ovom reorganizacijom je započeo i proširenje samostana, izgradnju nove, više prostranu zgradu zamijeniti stari. Dakle, u sredini Sveučilišna crkva XIII srušen, međutim, nova na njenom mjestu sagrađena je tek nakon stotinu godina, ali noviji zgrada su preživjeli do danas. Rad na obnovi samostana bili su još nekoliko stoljeća, a od druge polovice XVIII stoljeća pročelja crkve i od pojavila, koji u kombinaciji tri dijela narudžbe - korintski, Dorić i ionske, te je izgradio dva neogotičkom lukove.

Tijekom Velike francuske revolucije, razdoblje stvaranja u životu opatije završio i počeo kratkotrajno razdoblje uništenja - do 1803. crkva smještena stabilan, a zatim crkva je vratio u crkvu. Međutim, dio opatije i ostala okupirana od strane svjetovnih institucija - Lyceum Faber, tvornice duhana, intendant i drugima. U XIX stoljeću crkva je dobio vitraž napravio urbana majstor Laurent-Charles Moreshalem i skulpture svetaca i Lucy Vincent i niskih reljefa s prizorima iz njihovih života.

U Metz crkva nalazi se na otoku Shamber, trenutno nije u funkciji.