Japanci su toliko vole instant rezanci ramen da čak posvećenih muzej na ovo jelo. To je otvoren u ožujku 1994. godine i nalazi se u Shin-Yokohama.

Muzej se pojavio zahvaljujući inicijativi Nissin Foods, koja proizvodi takve namirnice. Otvaranje muzeja bio je posvećen 40. obljetnici objavljivanja tvrtke prvog paketa "brzo" rezanci. Koncept muzeja leži u činjenici da se na jednom mjestu posjetitelji mogu kušati sve vrste tjestenina jela i opcija dodataka na njega, naučiti svoje različite okuse prikupljenih iz cijelog Japana. Mogućnosti tjestenina jako za to ramen rezanci su također naziva "gastronomska atrakcija."

Pšenica rezanci u juhi ili ramen, je kineski jelo, koji je poznat iz srednjeg vijeka i koje su Japanci posudio od susjeda. U različitim dijelovima zemlje razvile vlastitu tradiciju kuhanja ramen. Posebna popularnost uživao rezanci u lučkih gradova - kao što su Yokohama.

U muzeju možete ne samo kušati različita jela od rezanci, učiti o svojoj povijesti, ali i sudjelovati u procesu pripreme rezanci na posebnom postolju. Muzej se sastoji od prizemlja i dva podzemlja. Izložba prizemlju prikazuje povijest ramen i pribor za njezinu kuhanje. U špilji ponovno Japanski ulica sredine XX stoljeća (Showa doba), a nalazi se na replikama osam restorana, koji su tradicionalno služili ramen. Oni sada mogu naručiti zdjelu rezanci s raznim dodacima - klice, plodovi mora, gljive, izdanci bambusa i povrća. Ovi restorani nude devet sorti rezanci, kuhani po tradicionalnim receptima.

Muzej ponovno stvorio tzv stare slastice - slatkiši trgovine u kojoj japanski djeca obično kupuju Goodies kući iz škole.