Stari Grad - povijesni centar grada Korčule, nalazi se na sjeveru otoka istog imena. Grad je izgrađen kao utvrda za potrebe obrane poluotoka, osim toga, u svim vremenima, služio je kao administrativno i vjersko središte otoka. Također, veliki broj mogućnosti što je vrlo važno s povijesnog gledišta.

Grad se prvi put spominje u 10. stoljeću, ali je točno vrijeme njegova osnutka još nije određen. U različitim vremenima, vlasnici grada bili su Mlečane i hrvatsko-ugarskih kraljeva, sve je to utjecalo na kulturu grada i, naravno, na svoj izgled. Najbolji primjeri arhitekture Starog Grada su izgrađena u 15-16 stoljeća u tipičnom renesansnom stilu tih vremena. U staroj četvrti gotovo svaki dom je ukrašen znamenju grada. Ova pobožna stav prema arhitekturi objasniti činjenicom da osim brodogradnje, rezbarenje kamena bila glavno zanimanje stanovnika srednjovjekovne Korčule. Nije ni čudo da je u 15. stoljeću na Korčuli govori kao "biser graditeljske umjetnosti", te u 17. stoljeću jedan od Korčula hrvatskih pjesnika pod nazivom "ukras svijeta."

Zanimljivo, prema ideji prvih arhitekata ukupnog sastava grada je trebala nalikovati obliku ribe kostur. Prema planiranje grad ideje i graditi kuće, ulice, palače i crkve. Također ova ideja odgovaraju elementima arhitektonskog ukrasa, okvira vrata, prozorske klupice, balkona, vijenaca, fasada, itd

Tijekom Drugog svjetskog rata, Stari Grad čudom preživio, iako je na njenom teritoriju tada naselili talijanskih i njemačkih vojnika, i teške borbe dogodio. Okupatori bili protjerani s otoka u 1943 od strane lokalnih gerilaca.

Trenutno, povijesno središte Korčula je široko priznat arhitektonsko remek djelo i prima turiste iz cijelog svijeta.