Jedan od najstarijih naselja u Cipru Choirokoitia nalazi se na vrhu blago strma brda blizu Larnaca. Smatra se da je utemeljena na prije oko 9000 godina u neolitiku. Sa svojim časni dobi ovo mjesto ni bio na popisu UNESCO-ve kulturne baštine.

O ljudima koji su gradili Choirkoitia gotovo ništa ne zna. Njihovo selo je kao nitko drugi nikada nije postojala na otoku. Dakle, arheolozi su čak došli do ovog "mini-civilizacije" odvojeni ime - pretkeramičke neolitske kulture Cipra. Što se za ime samog grada, to je isto ime, što je moderno naselje smješteno u podnožju brda.

Naselje se sastoji od većeg broja kružnih građevina, kako stambenih i poslovnih. Često nekoliko tih zgrada nalazi vrlo blizu jedni drugima oko vrste dvorištu. Od sačuvanih samo mali fragmenti građevina, odlučeno je da se vratiti neke od njih da pokažu kakav su imali prije. Dakle, izravna iskopati temelje izgrađene su četiri nova kuća na drevnom tehnologijom - od blata i kamenja. I prije toga se vjerovalo da su krovnih konstrukcija imala oblik kupole, ali u zadnje vrijeme znanstvenici pouzdano reći da su bili samo stan.

Jedna od glavnih značajki ovog mjesta je da njegovi stanovnici pokapali svoje mrtve na podu u svojim domovima. Na vrhu brda u kojem su odsjeli Choirokoitia, vodio je kameno stubište i oko cijelog naselja je podignut zid.

Lokalni stanovnici, a bilo je oko šest stotina ljudi, uglavnom uzgajaju žitarice i bave stočarstvom. Osim toga, oni prikupljaju divlje plodove. Začudo, neki znanstvenici tvrde da je naselje i rastao rižu. Prema tome, prije devet tisuća godina, otok je vlažna i močvarna područja, jer je ta kultura raste samo u ovim uvjetima.